"Каталог - Рукотворный"
Каталог   Добавить ссылку   Добавить статью   Администрирование   Карта  
 
Купить ссылку здесь за руб.
Поставить к себе на сайт

Сладкая выпечка

Выпечка – замечательный повод, чтобы собраться большим семейством за одним столом и скоротать вечерок в уютной и теплой атмосфере.
Мы приготовили самые разные рецепты, которые включают пошаговое описание и фотографии, ведь кулинария требует развития.
Освоив ключевые приемы работы с тестом, вы избавитесь от надобности приобретать готовую выпечку в супермаркетах и легко приготовите все у себя дома.
Пироги всегда занимали особое место в русской кухне.
В любой семье имеется «фирменный» рецепт неповторимого пирога, пусть даже и незамысловатого, однако вкусного и любимого.
Пироги являются как десертом, так и основным блюдом.
И с какими начинками их не выпекают! Однако самое удивительное – с любой из них, даже самой простой, пироги выходят очень вкусными.
Стряпают пироги из песочного, сдобного, слоеного и даже необычного бисквитного теста.
Начинку готовят чаще всего из одного вида продуктов.
Это бывает овощная начинка (капуста, картофель, репа, щавель, горох, морковь), мясная начинка (из мяса дичи, домашней птицы), начинка из каши с маслом, грибная начинка (сухие, отварные, свежие, соленые, жареные грибы), рыбная, творожная, фруктовая.
Пироги пекут большие и маленькие, закрытые и открытые пицца с ананасами.
Традиционная форма пирога – прямоугольная, реже – круглая.
Пироги со сложной начинкой называют кулебяки.
А когда ешь бисквит, абсолютно не думаешь, сколько тут калорий, ведь он воздушный и легкий.
На самом деле, по сравнению с другими типами теста в бисквите значительно меньше жиров.
Воздушность достигается за счет воздуха, который попадает при взбивании.
Помните самое главное правило бисквита: мука и сахар добавляются в равных пропорциях.
При условии, что вы хотите получить бисквит посуше, замените часть муки крахмалом.
Приблизительно 30% муки можно заменить орехами, молотым миндалем или какао.
Бисквит — это взбитое тесто, в связи с этим его нужно как можно быстрее поставить в духовку, иначе оно осядет, уменьшится в объеме, и тогда ни о какой воздушности не будет и речи.
Следует предварительно приготовить для выпечки форму.
Ее выкладывают особой бумагой или обильно смазывают маслом.
Очень важно предварительно разогреть духовку, иначе масса может подсохнуть.
Бисквитные коржи для торта следует выпекать за сутки до приготовления.
В этом случае приготовленное тесто неприятных сюрпризов вам не преподнесет.
Наши супермаркеты способны предложить различные кулинарные товары.
Однако, «живое» тесто, словно впитавшее в себя частицу души человека - более подходящая основа для ваших ватрушек, тортов, рулетов, пирогов, печенья и так далее.
В конце концов, в каждой квартире отыщутся и масло, и молоко, и мука, и сахар.
Отличные рецепты простой, вкусной и быстрой выпечки с фотографиями – настоящая помощь новичков-кулинаров в непростом освоении всех нюансов выпечки.



Комментарии:

Комментариев нет

Добавить свой комментарий:

Имя:

E-Mail адрес:

Комментарий:

Ваша оценка:

Введите число, которое Вы видите на картинке:
Информация
Источник:
http://babulinypirogi.ru/pitstsa-s-konservirovannym-ananasom-kolbasoj/
Автор: periknatt
Категории:
Оценка модератора: Нет
Оценка пользователей: Нет
Переходов на сайт:82
Переходов с сайта:0